精油的萃取来源及萃取方式----摘自【精油全书】

萃取来源
我们所熟知的精油，简单说就是从植物的叶子、花朵、种子、果实、根部、树皮、树脂、木材等以水蒸馏法、冷压榨法、
5 r  a- ^) e: v& t4 i( b脂吸法和溶剂萃取法，提炼出来的物质，具调试芳香性及挥发性的物质。除了单一部位可萃取出精油外，有些植物可以
" A: E1 W2 a! m* i+ f( p/ {4 U在好几个部位萃取出精油，例如，苦橙就可从花苞、叶子及果实三个部位萃取出精油。
5 x# t; ]0 o! I2 x虽然大部分的精油都是以蒸馏法提炼，但也有些植物精油不适合或难以以此法提炼，像玫瑰花、茉莉花等花瓣精油是
! A8 L1 k9 \7 c$ C  o1 a) }以脂吸法而得；也有些精油只要以压榨法即可得，像柑橘类的精油，取自植物的果皮可压榨，例如以手刮橘子皮就会
. d$ o+ F( {! x有油油的、香香的橘子精油产生。
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7 s1 V( X! B0 H. [萃取方式
每一种植物可以萃取出精油的量不尽相同，萃取量愈少的精油通常愈昂贵不易得，其中花瓣精油为最。一般来说，
玫瑰花要3000－5000公斤、柠檬要3000个，才能提炼出一公斤的精油。因此，玫瑰、茉莉、橙花这类精油通常
7 G; a0 Y2 ?4 F; b10ml就要上万元，就是这个原因。

水蒸馏法
将新鲜的或经干燥处理的芳香植物原料放到蒸馏器中，由下方加热送入蒸气将植物的精油发出来。含有精油的水蒸汽
4 r8 x2 A* h/ z, H  |& ~经由导管收集冷却后，蒸汽会冷却成液体，再依照水与精油的比重、密度的差异而分离出来，剩下来的水分当中，
或多或少都有些精油溶在里面，就是所谓的花水，大部分精油是以此方式提炼出来的。

4 X. \5 P: U$ v( i! }9 S例如：罗勒、胡萝卜种籽、洋甘菊、肉桂、快乐鼠尾草、芫荽、丝柏、尤加利、天竺葵、杜松、薰衣草、香蜂草、
2 H* G# u! A6 h2 ], _3 b; g橙花、广藿香、欧薄荷、保加利亚玫瑰、迷迭香、花梨木、檀香、茶树、马鞭草、伊兰伊兰。
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4 f4 W) C; E6 b  i* v冷压榨法
此种方法多半用在柑橘类植物，因为精油多包含在这些植物的果皮中，萃取方式是在压碎果皮过程中加水，收集
2 J, B0 J3 D1 I. {汁液后，经离心机将精油分离出来。

" e# Z: Y( T4 f6 I, b$ l例如：佛手柑、柠檬、葡萄柚、橘子、红柑

油脂分离法
- Z* g+ [3 G7 H2 f2 \& [以油脂吸收植物香气较佳的部分，再经酒精处理，并以机器搅拌，待酒精蒸发后，留下的便是芳香精油
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例如：茉莉、橙花、玫瑰
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溶剂萃取法
利用酒精、醚液态丁烷等溶剂，反复淋在欲萃取的植物上，再将含有香精油的溶剂分离解析，以低温蒸馏即可
得到精油。这是最新的萃取方式，可用来取代油脂萃取法。

2 \" N% L$ q8 I5 D& U/ \% h9 e6 O例如：肉桂、鼠尾草、安息香

5 e+ C. I9 ~8 x8 F  T浸泡法
' O- }' G) b9 |" K$ S6 \! M) w( M将花朵浸泡在热油中，使植物中的精油释放出来，再用过滤法萃取即可。
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例如：一些浸泡油，如金盏花、胡萝卜、金丝桃

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" w( ?* h# T: @. U. U3 f! n, e                               
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