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玫瑰红枣枸杞膏的做法(补血养颜膏) 【原材料】:干玫瑰花20克、枸杞10克、干红枣200克、红糖100克、麦芽糖1匙、清水450毫升。
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$ n2 F+ G& e4 T% c5 _【制作方法】:
# z4 j8 \2 O! {9 J4 J* k8 Q$ }9 V( s3 BA.红枣的处理过程:# z+ p8 h; P+ o) P5 W0 e; K; \. G
1.将干红枣200克放入清水中,加入1茶匙生粉,浸泡10分钟后,搓洗干净。
- N& B! G$ ?( V+ y) Y, A2.将洗干净的红枣放在电饭煲的蒸屉上。( o6 G9 Q' [( P8 u% a: H
3.电饭煲内胆里加入水,将蒸屉放入,盖盖通电,上汽后蒸20分钟,至红枣成熟。
7 I$ g5 X/ @3 w5 c4 B9 z+ E4.蒸好的红枣取出,稍微晾凉。$ q/ O4 {5 Q3 I- \; b
5.将晾凉的红枣去掉枣核。/ F# L1 G+ S7 J& T5 v
6.用一擀面杖将去核的红枣压成枣泥备用。& e6 v8 t* P* p" Y9 L: p% s
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B.玫瑰枸杞水的熬制:
% [; v2 u, ?7 y: B1.将玫瑰花与枸杞用清水冲洗干净。5 e! K I/ r2 I1 D s% ]: T
2.用漏勺将玫瑰花与枸杞捞出沥水。
! _% ^5 u {8 f. T& \3.砂锅内加入清水150毫升。
+ i. p& I% G' V: J5 G1 m( q4.放入洗净的玫瑰花与枸杞,浸泡10分钟后,开大火烧开。8 ~! b1 [% Q. E! y% G G/ T
5.转小火熬煮约20分钟,至汤色变褐色。
6 d# w# l7 K5 I0 y6.将熬好的汤汁滗出,放在一干净的容器中。
: r5 B) N/ V& q9 P! Q; f8 A4 G. D4 B7.剩下的玫瑰花与枸杞渣。
! z! J d( @2 l6 q. \( h8.往残留的渣液中加入清水150毫升,重复4、5、6、7三个步骤,继续熬煮三次。$ V7 v) {7 [; `! T
9.熬煮三次后得到的玫瑰枸杞汤水。: e2 T6 q* K$ Z5 f$ i
C.玫瑰红枣枸杞膏的熬煮过程:; [7 z' p% U6 ]5 M
8 j- _2 p7 q) C% b" W* C; V& c Z: a1.准备B部分熬好的玫瑰枸杞汤水。5 {# S B, D0 M7 S, c" C- P
) \& n$ t. I+ g, t; P* [2.将汤水倒在干净的砂锅中,大火烧开。
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3.准备A部分制作好的红枣泥。* h8 C' Q3 j+ o; _/ Y( O2 o
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4.将红枣泥放入烧开的汤水中,大火继续熬制汤汁烧开。
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& @/ K4 H3 g* o' c4 Q$ t# W6 n/ d5.加入100克红糖到枣泥汤水中。2 ~; M# h/ @: x" t
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6.大火烧开,转中火继续熬煮,边熬煮边用擀面杖按顺时针方向搅拌。
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7.熬煮约30分钟左右,至膏体浓稠,有大量的气泡冒出即可关火。$ |! ^- m) l$ |
4 W2 O$ {0 u1 F6 U8.将晾凉的膏体装入一干净的、无水无油的玻璃瓶中。' E8 \/ u' L/ ?* e" P
' c) I- ?/ i: {( a1 C; {9.上面淋入1匙麦芽糖密封,拧紧瓶口,放入冰箱冷藏即可。3 B# q, o2 d5 n5 a; _+ I
【经验心得】: 1.洗红枣时加入点生粉,可以有效的祛除红枣表面残留的灰尘杂质。
4 B% `! {0 Z2 Q% M2.洗好的红枣不要采用煮的方法,而是采用蒸的方法,也就是把枣放在蒸屉上隔水蒸熟,这样大枣没有经过水分的浸泡,枣本身的甜度不会流失。 : w; R4 f* H' o& ~9 X% G
3.枣蒸熟后,用擀面杖就可以很轻松的压成泥。 $ l* t, Y5 i" u' _2 H
4.压制枣泥时,枣皮最好不要丢弃,因为枣皮具有非常好的补血功效。
2 H1 ^! R: R, U8 n6 q/ h5.玫瑰花与枸杞都具有很好的药用价值,熬制时可以按中药的熬煮方法进行熬制。即先把玫瑰花与枸杞用水淹过,浸泡10~20分钟。 熬第一次(不再加水)熬20分钟,滤到碗里,放旁边。 熬第二次,加同等量的水,熬20分钟,滤到第一次的碗里,放旁边。 熬第三次,也加同等量的水,也熬20分钟,滤进前两次的碗里,熬了三次的药混在一起。 每次熬开后改用文火,火大了就熬干了。 ; @9 B( H D9 e: }" L! c
6.煮制膏体时,要不停的搅拌,以免糊锅。 " u0 D. R- d& d+ C5 t7 b
7.制作好的膏体要放在干净无水无油的容器中,密封冷藏保存。 + v% ?# m& ?" \. }
8.保存膏体前,在膏体里淋入麦芽糖,也可以淋入蜂蜜,可以使成品不易变质。
: @) @8 m+ W: _: I9.整个制作过程所用到的工具与容器也都要保证做到干净无水无油,这样制作好的成品在保存时不容易变质。 ! b4 d- e2 L4 r& E$ ~( k' x
制作好的玫瑰红枣枸杞膏色泽暗红,闻起来有浓郁的枣香味,其间夹杂着淡淡的玫瑰花香与枸杞香。 " j* f/ {, [/ T: q4 e' D! k0 p% g
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【玫瑰红枣枸杞膏的食用】:* _7 E' B) }" u: x/ A1 L" P3 F
1.每天早晚各服1次,舀1匙膏体用温开水冲调饮用。
" P y. m# m* M. `4 M' O2.可以将膏体做面膜使用,取膏体适量均匀的涂于面部,20分钟后用清水冲洗干净。 ! W0 i6 `% ]6 g* d
3.可以将膏体做果酱,涂于面包或馒头上食用,味道香甜。 【玫瑰红枣枸杞膏的疗效】:
" z+ n+ I6 T, J6 d6 X: j1.玫瑰花:玫瑰花性温、味甘、微苦。具有药食两用的功效。 / ]) H0 `" ]9 f2 R: n
《本草正义》称其香气最浓,清而不浊,和而不猛,柔肝醒胃,流气活血,宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊,断推气分药之中,最有捷效而最为驯良者,芳香诸品,殆无其匹。
A/ a5 e+ U$ z/ O《本草纲目拾遗》:和血,行血,理气。治风痹。《本草再新》:舒肝胆之郁气,健脾降火。治腹中冷痛,胃脘积寒,兼能破血。《随息居饮食谱》:调中活血,舒郁结,辟秽,和肝。酿酒可消乳癖。 《百草镜》:治 肿毒初起,玫瑰花去心蒂,焙为末一钱,好酒和服。皆因本品有气血双调之功效。
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《现代实用中药》:用于妇人月经过多,赤白带下及一般肠炎下痢等。《山东中药》:治肝胃气痛,恶心呕 吐,消化不良,泄泻,口舌糜破,吐血,噤口痢。《泉州本草》:治肺病咳嗽痰血、吐血、咯血。
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《黄帝内经》中记载:女子二七而天癸至,太冲脉盛,月事以时下,故能有子。女子以血为先天,肝主藏血、 司疏泄,肝气调达则气血通畅,月事正常;肝气失调则气血运行失常,出现痛经、月经周期失调、乳腺增生、胸胁胀痛。脾主生血,同时又与肝气运行息息相关,肝气不调可以影响脾的运化功能和生血功能。玫瑰入肝经,对于肝郁气滞等效果最佳。 . Q. U" V h9 }0 n+ T
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1 o# _. M7 `' @2.红枣:红枣是一种营养佳品,被誉为百果之王。红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的种维生素和18种氨基酸、矿物质,其中维生素C(抗坏血酸)的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍,路于(维生素P)的含量也很高,这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。据《黄帝内经》《本草纲目》记载:枣具有益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神**、治虚劳损之功效。红枣中含量丰富的环磷酸腺苷、儿茶酸具有独特的防癌降压功效,故红枣是极佳的营养滋补品。 . k: G7 X) p+ U4 w
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3.枸杞:杞子是一味常用的补肝益肾中药,其色鲜红,其味香甜。现代医学研究证实其含有甜菜硷、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2及钙、磷、铁、锌、锰、亚油酸等营养成分,对造血功能有促进作用,还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。 , O1 o- ^& _: ?) b$ t, I
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- S+ I# C$ p9 F! I* |! M4.红糖:中医认为,红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
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玫瑰红枣枸杞膏膏有如下功效:美容养颜、消除疲劳、改善体质,行气解郁、润肠通便、改善睡眠,益气补血、活血祛斑、丰胸调经,延缓衰老、可缓和情绪,助消化、消脂肪、平衡内分泌之功效.
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