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氢氧化钠的计算： {' ~1 J8 f4 i7 T
例如：椰子油的皂化价是0.19，亦即1g的椰子油需0.19g的氢氧化钠皂化，100g的椰子油需19g的氢氧化钠皂化。6 e& M: T/ _6 e5 H7 B/ }6 [0 y
假设：有椰子油100g、芥花油150g、棕榈油250g，椰子油的皂化价是0.19、芥花油是0.124、棕榈油是0.141，则需： z C$ Q8 p1 r4 J. @% E' {+ u, r$ Z
(100×0.19)+(150×0.124)+(250×0.141)=19+18.6+35.25=72.85g的氢氧化钠方能完全皂化。- I# r( r( o0 Y/ \/ c( V
小数点后通常无条件舍去，甚至会酌量减少氢氧化钠的量，如此更能确保氢氧化钠可以完全皂化，当氢氧化钠与油脂作用完毕后，皂化完成的皂里就不会有氢氧化钠存在。+ `: q- y* o$ x- C
水量的计算：
# I2 Q& F0 E' T4 m% e6 ^水量的计算方法有下列三种：
2 |7 v" x4 Z! t(1) 配方中氢氧化钠的重量×2.33或2.35
1 P4 d( r+ k) a8 `(2）(氢氧化钠重量÷0.3)-氢氧化钠重量
* p# W" q$ m. |* |) g; c3 e, T(3) 油的总重量×0.389- o9 }$ e1 @& N* Z# ?
假设：有椰子油100g、芥花油150g、棕榈油250、氢氧化钠72g
1 r; V* P, i- N5 I Q(1) 72×2.6=187.2 或 72×2.8=201.6g
5 k2 x: C! U) |(2) (72÷0.3)-72=168g
. t. S8 h: t; `$ k3 |(3) 500×0.389=194.5g8 E" V# f7 B( k: R) h& ?
●硬度的计算 → INS值& v* d( u2 ^4 C5 `/ c/ R6 e: O) F
各种油脂的「INS值」是以<皂化值-碘价>所计算出来的，也就是说碘价越低的油脂如：椰子油、可可脂、棕榈核油等，INS值愈高。各油脂INS值影响成品的软硬度，如果配方中的软油比例较高、INS值低，做出来的皂就是软趴趴的。一般书籍建议的INS值在160，不过120～170都算是理想的硬度，只要过了数星期的成熟期，成品都不会有太大的问题。
% \( f# M; y5 j( t" I7 \+ G0 mINS值的计算是：(油脂重量÷油脂总重量)×油脂的INS值0 o: ~: U# }% C, f9 c$ v
例如：有椰子油100g、芥花油150g、棕榈油250g，椰子油的INS值是258、芥花油是56、棕榈油是145，则INS值为：
2 J) ?( q- u# D. r7 b+ V(100/500)×258+(150/500)×56+(250/500)×145=51.6+16.8+72.5=140.9→可(介于120～170间)+ e$ p& v7 c( w6 U' G% V
可以到我博客去看看，有我收集的很多手工皂知识，http://blog.sina.com.cn/u/18936769323 V9 n( f7 D4 C* _( q
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