【yiyi】（转）想做出肯德基那样的炸薯条滴进

薯条的做法：

1.新鲜土豆切成条，把切好的土豆洗几遍（洗掉表面的淀粉），放进锅里，放一袋牛奶（奶粉也行），然后加水，没过土豆。
* |! ^, v) z! N2.如果家里有牛油最好，放一勺。再放点葡萄糖（不能放蔗糖），有一点甜味就行。点火，煮到锅里的水开了，再煮一会，捞出一个尝尝，咬上去稍微有点面了就可以了。
3.捞出来，放进漏水的容器里，一定让表面没有水，炸薯条时，油不可以太热，太热易将薯条炸糊；油也不可以太温，容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。
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炸薯条诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。一定等晾的表面没水了再冻。一定不能煮的火候太过，否则一碰就会断。
$ P4 R" m  r0 ^( M8 B" q7 P    薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。

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{:soso_e126:}高热量、高淀粉的东西，我还是……敬而远之啦。

喜欢吃薯条，原来这么繁琐啊

偶尔吃吃也没什么{:soso__6615510197081380224_3:}

高热量，肥啊

花绽颜 发表于 2011-10-28 09:37

                               
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3 {+ H& F1 T2 t9 f, D9 v偶尔吃吃也没什么

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婷ゝ 发表于 2011-10-28 09:40

                               
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5 N9 R6 \' A" \! c) g% J高热量，肥啊

2 I" [4 b" B9 W# {: a一个月吃一次肯定没事

麗塵 发表于 2011-10-28 09:33

7 M1 u5 d0 H/ r; `/ x                               
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高热量、高淀粉的东西，我还是……敬而远之啦。

/ O5 N1 Z- V! {# W" K1 A2 C一个月吃一次肯定没事

上火了，嗓子痛的飘过

懒人路过