关于奶皂，还各种添加榨汁成分的皂辩论

看帖无数，不少的人做奶皂，失败的现象！
7 a+ V3 {$ f! O$ G; O5 n+ C! V( g经过莫醒醒做的，还有许多做的失败的，我总结出了一个理，不知道对不对
: X/ s' Z  {: a  ]5 x
) \/ v+ V' t+ n/ _莫醒醒的奶皂制做方法

莫醒醒说：牛奶直接融碱的话，里面会有很多的小颗粒，而且气味难闻，还会变的黄黄的，但是实际可能会对牛奶造成一定的伤害，所以莫醒醒花了几种融碱的方法测试
% b" W0 j6 E: p5 p$ a! S8 W
第一种办法：冰牛奶直接融碱，结果效果就是大家所说的，是一样的，实际制作过程掌控难度大，成功几率小

% ]: v: n; n* U+ V' \3 o/ s+ O第二种办法：碱*3倍的水， 水总量的三分之一是纯水，其他三分之二是牛奶！拿其中的三分之一的纯水去溶碱，降至40°左右，倒入搅拌的油中，搅拌一分钟，再将三分之二的牛奶倒入油中搅拌！记得这个牛奶千万不要是冰的也不要加热的，常温即可！
搅拌的时候注意的是轻T入模，因为多次试验，前面是有一个长时间的搅拌过程，后面轻T会加快速度T的，所以必须在轻T的时候赶紧入模！
7 W# S7 r% @, X) t+ r9 r) h2 }
9 r+ v0 A9 B! p, [+ ]总结建议：像大家做的植物炸汁类的，建议不要直接用汁融碱，因为碱和汁相容会产生高温，让汁实际的所含的成分破坏达不到实际的效果，大家有的做过木槿汁融碱。融碱后颜色就变了，实际的木槿所含成分已经在变质！

. n/ q& U) D' Q: \% ^# ~当然这个只是个人观点，如果大家感觉我说的对，那么就支持下，如果感觉我说的哪里有问题说的不对，那么您可以回帖讲出您的理由！
; u" H% X- W1 }8 m

- H- y% P8 u3 g1 k3 m
0 r- u( c; e, y0 j7 U

                               
登录/注册后可看大图

该贴已经同步到 晓晨熙熙的微博

沙发

做羊奶皂的时候试试第二种办法，希望成功{:soso_e100:}

顶

说到破坏，其实热和不热，碱都会破坏蛋白质的，无机强酸强碱都会催化组成蛋白质的肽键的水解，使之失去生物活性并水解为氨基酸。
8 i! Y, }6 r; @
7 c( g; b! d+ b, g2 k( c6 ?1 P

我喜欢把纯水都冻成冰块来融碱滴，嘻嘻。

哇塞，学习中哈哈~~··我也觉得新鲜榨取的融碱，肯定是会有破坏的。。

支持....
8 x- Q1 ~2 C6 k0 v3 b) |+ z奶直接融碱的确不好溶....
碱颗粒很多

我曾经用第二个方法做红酒皂

一共做了3次红酒皂
+ k+ z4 n+ d$ v0 x
  E5 h( _5 i6 ?: ], v' g* Q第一个是喷热，第二次秒T，T在锅具里，最后再生了还没有用。第三次我就用那第二个方法，因为那时候红酒没有冻成冰，不敢去融碱，做出来成皂还好吧

有过类似的想法，当时的考虑是汁液直接融碱，温度可能不太好控制